0 0
کیک هویج

در شبکه اجتماعی خود به اشتراک بگذارید:

یا می توانید این نشانی اینترنتی را کپی و به اشتراک بگذارید

مواد لازم

تنظیم مواد:
مواد لازم برای کیک
2 پیمانه آرد
2 قاشق چای خوری بکینگ پودر
2 قاشق چای خوری جوش شیرین
2 قاشق چای خوری پودر دارچین
¾ قاشق چای خوری نمک
3 پیمانه هویج ریز رنده شده
1 پیمانه گردو خرد شده
1 پیمانه پودر نارگیل
½ پیمانه کشمش تر یا خشک
2 پیمانه شکر
1 پیمانه روغن کانولا
4 عدد تخم مرغ
مواد لازم برای فراستینگ
230 گرم پنیر خامه ای
110 گرم کره نرم شده
450 گرم پودر قند
1 قاشق غذاخوری آبلیمو تازه
½ پیمانه پودر نارگیل در صورت تمایل
به میزان دلخواه گردو یا پسته برای تزیین، در صورت تمایل

اطلاعات تغذیه

337
کالری
18 گرم
چربی
42 گرم
کربوهیدرات
1 گرم
فیبر
32 گرم
قند
3 گرم
پروتئین
44 میلی گرم
کلسترول

نشان کردن دستور پخت

شما نیاز دارید به ورود یا ثبت نام برای نشان کردن/مورد علاقه این محتوا.

کیک هویج

امکانات:

    این کیک به دلیل داشتن هویج، گردو، نارگیل و کشمش بسیار مقوی می باشد.

    • 90 دقيقه
    • سرو 28
    • متوسط

    مواد لازم

    • مواد لازم برای کیک

    • مواد لازم برای فراستینگ

    دستور پخت

    اشتراک

    مقدار فراستینگ این کیک آنقدر زیاد است که بعد از گذاشتن لایه ی دیگر، فراستینگ از اطراف کیک بیرون می آید؛ همین کیک را زیبا جلوه می دهد پس لازم به صاف کردن فراستینگ نیست.

    مراحل

    1
    انجام شده

    ابتدا فر را با حرارت 160 درجه روشن می کنیم. سه عدد قالب 22 سانتی گرد با ارتفاع 5 سانتی را چرب کرده و درونشان آرد می پاشیم.

    2
    انجام شده

    آرد، پودر دارچین، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کرده کنار می گذاریم. در ظرفی دیگر هویج، گردو، نارگیل و کشمش را با هم مخلوط می کنیم.

    3
    انجام شده

    در ظرفی بزرگ شکر و روغن را با همزن به خوبی مخلوط می کنیم، پس از چند دقیقه تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و مجددا هم می زنیم. بعد از یکدست شدن مواد، سرعت همزن را کم کرده و مخلوط آرد را اضافه کرده و با همزن ترکیب می کنیم.

    4
    انجام شده

    در آخر مخلوط هویج را نیز ریخته و به آرامی هم می زنیم. خمیر را سه قسمت کرده و درون قالب ها می ریزیم و به مدت 40 الی 50 دقیقه در فر قرار می دهیم. (اگر فرتان بزرگ بود در یک طبقه می چینید، در غیر این صورت در سه طبقه ی مجزا).

    5
    انجام شده

    بعد از گذشت نیم ساعت از پخت، در فر را باز کرده و جای قالب ها را عوض می کنیم تا کیک ها همگی به یک اندازه بپزند. بعد از 50 دقیقه اگر تستر تمیز بیرون آید کیک ها را خارج کرده می گذاریم خنک شود.

    6
    انجام شده

    برای درست کردن فراستینگ، ابتدا پنیر خامه ای و کره را با همزن آنقدر می زنیم تا مانند خامه شود. پودر قند را کم کم اضافه کرده و هم می زنیم. در آخر آب لیمو را می ریزیم.

    7
    انجام شده

    اگر بخواهیم داخل فراستینگ پودر نارگیل داشته باشیم، نصف فراستینگ را جداکرده و به آن پودر نارگیل اضافه می کنیم.

    8
    انجام شده

    بعد از خنک شدن کیک، فراستینگ نارگیلی را بر روی لایه ی اول کیک ریخته و با لیسک صاف می کنیم. لایه ی دوم کیک را گذاشته و مجددا از فراستینگ نارگیلی بر روی آن می ریزیم. بعد از صاف کردن فراستینگ، لایه ی آخر از کیک را بر روی لایه ی دوم گذاشته و فراستینگ ساده را روی آن ریخته صاف می کنیم.

    9
    انجام شده

    کیک را با گردو و پسته تزیین کرده و به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار می دهیم تا فراستینگ سفت شود.

    10
    انجام شده

    این کیک را می توانیم بلافاصله بعد از سرد شدن فراستینگ سرو کنیم. همچنین می توانیم کیک را در دما اتاق گذاشته و بعد از کمی گرم شدن سرو کنیم.

    11
    انجام شده

    در صورت تمایل می توانیم این کیک را با خامه ی فرم گرفته یا بستنی وانیلی سرو کنیم.

    TT.cook

    دیدگاه های دستورپخت

    هنوز هیچ نظری برای این دستور وجود ندارد، برای ارسال نظر خود از فرم زیر استفاده کنید.
    قبلی
    نان صبحانه با طعم موز
    بعدی
    پاستا با گوجه فرنگی و لوبیا
    قبلی
    نان صبحانه با طعم موز
    بعدی
    پاستا با گوجه فرنگی و لوبیا